Yerba Mate

Descrizione

Yerba Mate

Descrizione:
Il mate è la bevanda nazionale in Argentina.
Consumato almeno tre o quattro volte al giorno dagli argentini, il mate è l’istituzione del paese!

Prima di tutto, un po’ di storia:
Il mate è il risultato dell’infusione delle foglie di yerba mate, un albero della famiglia degli agrifogli.
La pianta di yerba mate è stata scoperta dagli aborigeni del Sud America e veniva consumata principalmente da questo popolo.
Anche se la pianta di yerba mate viene ormai consumata in tutto il mondo, è coltivata esclusivamente in Argentina, Paraguay e Brasile meridionale.
Il mate contiene teina? No! Tuttavia, il motivo per cui oggi parliamo di mate è che la connessione tra tè e mate è palpabile.
Se il mate non è un tè di per sé, è perché proviene da una pianta della famiglia degli agrifogli: la yerba mate, o Ilex paraguariensis, e non da una pianta di tè.
La yerba mate è quindi un albero dai rami grossi e spessi, che cresce naturalmente sulle rive dei torrenti nelle foreste di montagna tra i 500 m e i 700 m di altitudine.
La yerba mate è quindi fisicamente molto diversa da una pianta di tè.
Anche prima di avere l’idea di preparare le foglie di yerba mate per godere dei suoi benefici stimolanti, gli Amerindi preferivano masticare le foglie o lasciarle a bagno in acqua fredda. L’infusione di foglie di yerba mate è arrivata un po’ più tardi.
Dopo aver tostato, polverizzato e messo in infusione le foglie di yerba mate in acqua calda, si ottiene il mate, una bevanda stimolante ricca di caffeina, con effetti simili a quelli del caffè o del tè.
Da qui il fatto che il mate viene spesso associato al tè.

Proprietà e Benefici
La Yerba Mateè ricca di principi attivi biologicamente attivi: caffeina, teobromina, teofillina, tannini, sali minerali, colina e vitamine, soprattutto C, B1, B2. Prima di tutto il mate è sempre stato noto perché è una fonte di caffeina.

Tra i sali minerali i più concentrati nell’infuso sono il calcio, il ferro ed il fosforo.

Questa erba è particolarmente indicata per gli sportivi, che prima e dopo l’attività fisica necessitano di una fonte di energia.
Questo mix di caffeina, sali minerali e vitamine rende il mate un ottimo “integratore” anche per che vive un periodo di particolare stress psicofisico.

La buona concentrazione di caffeina ne ha fatto di recente uno degli infusi più consigliati a chi sta seguendo un programma dimagrante perchè accelera e stimola il metabolismo.

Le proprietà energizzanti del mate, dovute perlopiù all’alta concentrazione di caffeina, sono piuttosto diverse da quelle che offre il caffè, perché caffeina del mate ha un rilascio lento: questa caratteristica ha un effetto stimolante a medio-lungo termine e una maggiore tollerabilità della bevanda.
La tisana di mate, potrebbe essere consumata senza fastidi anche da chi soffre di bruciori di stomaco.

Ora che sai tutto sui benefici del mate, è il momento di fare pratica.

Sacchetto da 100 gr